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42124 Reggio Emilia – Zona Mancasale

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LUNEDì - SABATO

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DOMENICA

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    FOCUS

    FOCUS: LA CELLA FRIGORIFERA

    Una cella per la massima qualità

    Non basta conservare: la cella frollatrice di Bracente è studiata per mantenere la temperatura ideale e controllare l’umidità, con l’obiettivo di garantire una carne dalla qualità eccellente. Che migliora con il tempo, proprio come il buon vino.  

    FOCUS: LA GRIGLIA

    Protagonista: "Sua Maestà" la Griglia

    Scegli la carne, e i nostri chef la cucinano davanti ai tuoi occhi, sulla griglia al centro del locale: mangiare da Bracente significa seguire il processo dall’inizio alla fine, dal taglio al piatto.

     

    FOCUS: LA CANTINA

    Un'ambizione: il giro del mondo in cantina

    Partendo dalla tradizione emiliana e reggiana fatta di rossi frizzanti come il Lambrusco, apriamo la nostra cantina all’intera Italia e poi al mondo.

    prenotazioni

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    09.00 -22.00
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